เครื่องวัดอัตราการไหลที่จำเป็นสำหรับการผลิตเบียร์และไวน์มีอะไรบ้าง

สำหรับสาโทนำไฟฟ้า เบียร์ และไวน์ มิเตอร์แม่เหล็กไฟฟ้าเพื่อสุขอนามัยที่ระบุอย่างถูกต้องมักเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี มิเตอร์โบลิทาร์สมควรได้รับความสนใจเมื่อการไหลของมวล ความหนาแน่น หรือสภาวะการแบทช์ที่มีความต้องการสูงมีความสำคัญ มิเตอร์กังหันเหมาะกับของเหลวสะอาดที่เลือกสรร ในขณะที่มิเตอร์อัลตราโซนิกแบบหนีบมีประโยชน์อย่างยิ่งกับท่อน้ำและท่อสาธารณูปโภคที่มีอยู่ กรอบการคัดเลือกต่อไปนี้จะอธิบายว่าแต่ละรายการอยู่ตรงไหนและอาจล้มเหลวได้ที่ไหน

เครื่องวัดการไหลแบบใดที่เหมาะกับแต่ละขั้นตอนการผลิต

เทคโนโลยีเหล่านี้เป็นเทคโนโลยีที่เป็นตัวเลือก ไม่ใช่ข้อกำหนดเฉพาะที่ได้รับการอนุมัติ โรงงานจะต้องตรวจสอบรุ่นมิเตอร์จริงและเงื่อนไขกระบวนการก่อนซื้อ

เปรียบเทียบเทคโนโลยีเครื่องวัดการไหลสี่แบบ

เครื่องวัดอัตราการไหลแม่เหล็กไฟฟ้าสุขาภิบาล

มิเตอร์แม่เหล็กไฟฟ้าใช้แรงดันไฟฟ้าที่เกิดขึ้นเมื่อของเหลวที่เป็นสื่อกระแสไฟฟ้าเคลื่อนที่ผ่านสนามแม่เหล็ก รายงานการไหลตามปริมาตรและไม่มีโรเตอร์มาขวางรู นั่นทำให้พวกมันน่าสนใจสำหรับของเหลวในเครื่องดื่มหลายชนิด รวมถึงสาโทและไวน์ที่มีสารแขวนลอยเล็กน้อย ดูการวัดการไหลของแม่เหล็กทำงานอย่างไรสำหรับหลักการทำงาน

ข้อจำกัดที่สำคัญคือการนำไฟฟ้า ของเหลวที่อยู่ต่ำกว่าค่าต่ำสุดของผู้ผลิตไม่สามารถวัดได้อย่างน่าเชื่อถือ โดยเฉพาะที่ความเร็วต่ำ ค่าขั้นต่ำจะแตกต่างกันไปตามรุ่นคำอธิบายทางเทคนิคของ Endress+Hauserอธิบายว่าเหตุใดสัญญาณอิเล็กโทรดที่อ่อนแอจึงแยกความแตกต่างจากสัญญาณรบกวนได้ยาก ตรวจสอบของเหลวและรุ่นจริง แทนที่จะคิดว่าเครื่องดื่มทุกรายการมีคุณสมบัติเหมาะสม FlowT ยังอธิบายด้วยค่าการนำไฟฟ้าแมกมิเตอร์ขั้นต่ำ.

เมื่อทบทวนตัวเลือกเครื่องวัดการไหลของแม่เหล็กไฟฟ้าแยกรุ่นอุตสาหกรรมธรรมดาออกจากการกำหนดค่าที่ถูกสุขลักษณะ ตัวเรือนสเตนเลสหรือข้อต่อแบบสุขาภิบาลเพียงอย่างเดียวไม่ได้พิสูจน์ความเหมาะสมในการสัมผัสกับอาหาร

เครื่องวัดอัตราการไหลของมวลโบลิทาร์

เครื่องมือโบลิทาร์จะวัดการไหลของมวลโดยตรงโดยการตรวจจับว่าของไหลส่งผลต่อท่อสั่นอย่างไร หลายแห่งก็ให้ความหนาแน่นเช่นกัน สิ่งเหล่านี้มีประโยชน์สำหรับการจ่ายส่วนผสมตามมวลหรือการถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ที่มีความต้องการสูง รวมถึงของเหลวที่ไม่เหมาะสมกับมิเตอร์แม่เหล็กเนื่องจากมีการนำไฟฟ้าต่ำ

ข้อเสียเปรียบ ได้แก่ ราคาซื้อ การสูญเสียแรงดัน น้ำหนัก และพฤติกรรมกับก๊าซที่สะสมอยู่ โบลิทาร์บางรุ่นมีฟังก์ชันการไหลแบบสองเฟสแบบพิเศษ บางชนิดทำงานได้ไม่ดีเมื่อก๊าซและของเหลวเคลื่อนที่ต่างกัน เลือกจากประสิทธิภาพที่บันทึกไว้ในระบบการปกครองก๊าซที่คาดหวัง ไม่ใช่แค่คำว่า "Coriolis"

เครื่องวัดอัตราการไหลของกังหันสุขาภิบาล

มิเตอร์กังหันจะคำนวณปริมาตรการไหลจากการหมุนของโรเตอร์ในของเหลว สามารถให้ความสามารถในการทำซ้ำที่ดีกับผลิตภัณฑ์ที่สะอาดและกรองอย่างสม่ำเสมอ สารแขวนลอยขององุ่น ความหนืดหรือเศษที่เปลี่ยนแปลงไป สามารถเปลี่ยนพฤติกรรมของโรเตอร์และเพิ่มการบำรุงรักษาได้ สำหรับการเติมไวน์ ให้ประเมินการไหลขั้นต่ำ ความละเอียดของพัลส์ การสูญเสียแรงดันที่อนุญาต และโครงสร้างที่ถูกสุขลักษณะ ไม่ใช่แค่ความแม่นยำเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

FlowT แสดงรายการแบบจำลองกังหันน้ำสุขาภิบาล; ควรตรวจสอบวัสดุเปียก ข้อต่อ และเอกสารประกอบด้านสุขอนามัยที่ถูกต้องก่อนที่จะระบุเป็นเครื่องดื่ม

เครื่องวัดอัตราการไหลแบบอัลตราโซนิกแบบหนีบ

เซ็นเซอร์อัลตราโซนิกเวลาขนส่งจะเปรียบเทียบเวลาการเดินทางของเสียงกับและเทียบกับการไหล เนื่องจากเซ็นเซอร์แบบยึดติดอยู่ด้านนอกท่อ จึงมีประโยชน์สำหรับการติดตั้งเพิ่มเติมในการตรวจติดตามน้ำโดยไม่ต้องเพิ่มส่วนประกอบที่เปียก รีวิวช่วงเครื่องวัดอัตราการไหลล้ำเสียงสำหรับการกำหนดค่าที่มีอยู่

แต่ "ไม่ล่วงล้ำ" ไม่ได้หมายความว่า "ใช้ได้กับของเหลวทุกชนิด" ท่อจะต้องคงอยู่เต็ม ในขณะที่วัสดุผนัง ซับใน และความหนาส่งผลต่อการส่งผ่านเสียง ฟองอากาศที่มากเกินไปอาจทำให้สัญญาณอ่อนลง ของแข็งแขวนลอยและการไหลที่ถูกรบกวนบางชนิดยังทำให้การตรวจวัดยุ่งยากอีกด้วย หากต้องการเปรียบเทียบหลักการที่เป็นประโยชน์ โปรดดูที่เครื่องวัดอัตราการไหลแบบอุลตร้าโซนิคและแบบแม่เหล็กไฟฟ้า.

เงื่อนไขของโรงเบียร์และโรงกลั่นไวน์เปลี่ยนแปลงทางเลือกอย่างไร

สาโท น้ำองุ่น และไวน์สำเร็จรูป

สาโทร้อนนำเสนออุณหภูมิและความต้องการในการทำความสะอาดที่แตกต่างจากความต้องการเบียร์กรองเย็น น้ำองุ่นในระยะเริ่มแรกอาจมีเนื้อหรือของแข็งอื่นๆ ในขณะที่ไวน์สำเร็จรูปมักจะสะอาดกว่า มิเตอร์แม่เหล็กสามารถให้เส้นทางการไหลได้โดยไม่มีสิ่งกีดขวาง แต่การบุ อิเล็กโทรด ซีล และการเชื่อมต่อกระบวนการที่เลือกจะต้องทนต่อของเหลวและวงจรการทำความสะอาดจริง

สำหรับการผสมไวน์ ให้พิจารณาว่าสูตรชุดนั้นระบุโดยปริมาตรหรือมวล เครื่องรวมโฟลว์สามารถติดตามปริมาณที่โอนย้ายได้ ไม่สามารถยืนยันองค์ประกอบของส่วนผสมที่เสร็จแล้วได้หากไม่มีการตรวจวัดกระบวนการอื่นๆ

เบียร์อัดลมและคาร์บอนไดออกไซด์ที่ถูกกักขัง

การถ่ายเทเบียร์แบบไบร์ทมีความไวต่อพฤติกรรมของแก๊สเป็นพิเศษ มิเตอร์อาจให้ค่าที่อ่านได้คงที่ในระหว่างการถ่ายโอนที่สม่ำเสมอ แต่มีพฤติกรรมแตกต่างออกไปเมื่อถังเทน้ำมัน ปั๊มเริ่มทำงาน หรือก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมาจากสารละลาย ก๊าซส่งผลกระทบต่อเทคโนโลยีที่แตกต่างกันในรูปแบบที่แตกต่างกัน ดังนั้นการสอบเทียบน้ำที่ประสบความสำเร็จจึงไม่เพียงพอที่จะพิสูจน์ประสิทธิภาพของเบียร์เติมอากาศ

มีเอกสารแอปพลิเคชั่นเบียร์สดใส KROHNEแสดงให้เห็นว่าระบบโบลิทาร์ที่มีอุปกรณ์พิเศษสามารถทำงานได้ในสภาวะที่มีคาร์บอนไดออกไซด์สูง ไม่ได้หมายความว่าทุกโคริโอลิสเมตรจะทำเช่นนั้น สอบถามซัพพลายเออร์เกี่ยวกับปริมาณก๊าซที่อนุญาต พฤติกรรมการเริ่มต้นและการปิดระบบ และวิธีการสร้างความถูกต้องที่เสนอมา

CIP และน้ำสาธารณูปโภค

สำหรับการทำความสะอาดแบบแทนที่ (CIP) การไหลจะยืนยันการไหลเวียนแต่ไม่ได้สร้างประสิทธิภาพในการทำความสะอาดด้วยตัวเอง อุณหภูมิ ความเข้มข้นของสารเคมี เวลาสัมผัส และขั้นตอนการตรวจสอบยังคงมีความสำคัญ ตรวจสอบความเข้ากันได้กับน้ำยาทำความสะอาดที่แข็งแกร่งที่สุดและอุณหภูมิการสัมผัสสูงสุด ไม่ใช่แค่ในสภาวะปกติของเครื่องดื่มเท่านั้น

บนท่อทำความเย็นหรือท่อน้ำล้างที่มีอยู่มิเตอร์น้ำอัลตราโซนิกแบบหนีบอาจหลีกเลี่ยงการตัดท่อ กเครื่องวัดอุลตร้าโซนิคแบบพกพายังสามารถรองรับการสำรวจชั่วคราวได้หากสภาพเสียงเหมาะสม

วิธีการเลือกและขนาดเครื่องวัดการไหลของเบียร์หรือไวน์

1. กำหนดหน้าที่การวัด

บันทึกตัวกลาง ขั้นตอนการผลิต อุณหภูมิปกติและสูงสุด ความดัน การนำไฟฟ้า ความหนืด ของแข็ง และความน่าจะเป็นของฟองอากาศ ระบุว่าผลลัพธ์นั้นจำเป็นสำหรับการตรวจสอบ การถ่ายโอนถัง การแบ่งชุด หรือการจ่ายส่วนผสมที่แม่นยำหรือไม่ การตัดสินใจดังกล่าวจะกำหนดว่าการไหลของปริมาตร การไหลของมวล ความหนาแน่น หรือปริมาณรวมอย่างง่ายมีประโยชน์มากที่สุดหรือไม่

2. ตรวจสอบช่วงการไหลก่อนเส้นผ่านศูนย์กลางท่อ

สอบถามกระแสการทำงานขั้นต่ำ ปกติ และสูงสุด ขนาดที่ระบุของท่อเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ สำหรับท่อทรงกลมเต็ม ปริมาตรการไหลเท่ากับความเร็วเฉลี่ยคูณด้วยพื้นที่หน้าตัดภายใน: Q=v × πD²/4

การคำนวณตัวอย่าง:ท่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางภายใน 50 มม. รองรับน้ำ 10 ลบ.ม./ชม. มีความเร็วเฉลี่ยประมาณ 1.41 ม./วินาที นี่เป็นการคำนวณทางเรขาคณิต ไม่ใช่ความเร็วในการทำงานที่แนะนำหรือการกล่าวอ้างเกี่ยวกับมิเตอร์เฉพาะใดๆ อุปกรณ์จริงยังต้องได้รับการตรวจสอบโดยเทียบกับช่วงการไหลที่กำหนด แรงดันตก ประสิทธิภาพการไหลต่ำ และสภาวะการติดตั้ง ดูคู่มือการวัดขนาดการไหลเพื่อแนวทางการคัดเลือกที่กว้างขึ้น

ตัวอย่างการเลือกงาน: เส้นสองเส้นที่มีขนาดเท่ากัน

พิจารณาเส้นสมมติสองเส้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางภายใน 50 มม. เท่ากัน แบบแรกส่งน้ำหล่อเย็นที่สะอาด โดยมีการไหลสม่ำเสมอและไม่อนุญาตให้ปิดเครื่อง มิเตอร์อัลตราโซนิคแบบหนีบสามารถถูกคัดเลือกได้หลังจากตรวจสอบวัสดุท่อ ความหนาของผนัง ความพร้อมใช้งานของการเดินตรง และความแรงของสัญญาณ คนที่สองบรรทุกเบียร์สีสดใสไปยังถังเก็บ เครื่องวัดเวลาขนส่งภายนอกไม่ใช่คำตอบที่ดีที่สุดโดยอัตโนมัติ พฤติกรรมของ CO2 ข้อกำหนดด้านสุขอนามัย และการรวมแบทช์มีความสำคัญมากขึ้น มิเตอร์แม่เหล็กสุขาภิบาลหรือมิเตอร์โบลิทาร์ที่ผ่านการรับรองการใช้งานอาจมีความเหมาะสมมากกว่า

แม้จะมีขนาดท่อเท่ากัน รายการตัวเลือกก็เปลี่ยนแปลงเนื่องจากหน้าที่การวัดเปลี่ยนแปลง ซัพพลายเออร์ควรยืนยันพฤติกรรมการไหลต่ำที่คาดหวังและเงื่อนไขการติดตั้งสำหรับแต่ละบรรทัดก่อนเสนอราคา

3. ตรวจสอบการออกแบบที่ถูกสุขลักษณะ

สำหรับการติดตั้งที่สัมผัสกับผลิตภัณฑ์ ให้ตรวจสอบวัสดุที่เปียก ความเข้ากันได้ของซีล พื้นผิวภายใน การระบายน้ำ การทำความสะอาด และการเชื่อมต่อที่ถูกสุขลักษณะ ตรวจสอบรายละเอียดการติดตั้งที่อาจทำให้เกิดกระเป๋านิ่งได้ ที่คำแนะนำ EHEDG เกี่ยวกับเซ็นเซอร์ที่ถูกสุขลักษณะตอบสนองทั้งการออกแบบเซ็นเซอร์และการบูรณาการที่ถูกต้องในกระบวนการ

ในกรณีที่จำเป็นต้องมีการอนุญาต 3-A ให้ตรวจสอบอุปกรณ์เฉพาะและใบรับรองปัจจุบันผ่านทางฐานข้อมูลใบรับรอง 3-A อย่างเป็นทางการ. คำกล่าวอ้างทั่วไปของซัพพลายเออร์ที่ว่าผลิตภัณฑ์ "ตรงตามมาตรฐานสุขอนามัย" ไม่เหมือนกับการอนุญาตที่ได้รับการตรวจสอบแล้ว FlowT มีการอภิปรายแยกต่างหากเกี่ยวกับมิเตอร์แม่เหล็กไฟฟ้าในการใช้งานที่ถูกสุขลักษณะ; ใช้เอกสารประกอบแบบจำลองเพื่อการอนุมัติขั้นสุดท้าย

4. ประเมินการติดตั้งและประสิทธิภาพการวัดจริง

ตรวจสอบว่าท่อยังเต็มอยู่หรือไม่ ปั๊มหรือวาล์วรบกวนโปรไฟล์การไหลหรือไม่ และผู้ผลิตต้องการท่อตรงจำนวนเท่าใด สำหรับการปรับปรุงเพิ่มเติม ให้เปรียบเทียบข้อจำกัดในการเข้าถึงและการวัดของการติดตั้งอัลตราโซนิคแบบหนีบและแบบอินไลน์.

อ่านข้อกำหนดความแม่นยำอย่างละเอียด: "เปอร์เซ็นต์ของการอ่าน" แตกต่างจาก "เปอร์เซ็นต์ของเต็มสเกล" โดยเฉพาะที่การไหลต่ำ ประสิทธิภาพของแบทช์ยังขึ้นอยู่กับจังหวะของวาล์ว ของเหลวที่ติดอยู่ และการตอบสนองของระบบควบคุม ตกลงว่าจะตรวจสอบและใช้งานระบบที่ติดตั้งอย่างไรคำแนะนำในการสอบเทียบมิเตอร์วัดการไหลเมื่อวางแผนการตรวจสอบ

สำหรับการเคลื่อนย้ายถังเป็นระยะๆ ให้สอบถามว่าเกิดอะไรขึ้นภายใต้อัตราการไหลขั้นต่ำของมิเตอร์ และเมื่อใดที่ท่อระบาย การตั้งค่าจุดตัดการไหลเป็นศูนย์สามารถซ่อนการไหลของแท้เล็กน้อยได้ ในขณะที่การปิดวาล์วที่กำหนดเวลาไม่ถูกต้องสามารถเปลี่ยนปริมาณแบทช์ที่จัดส่งได้ การทดสอบการยอมรับควรรวมรอบการเริ่ม-หยุดตามความเป็นจริง ไม่ใช่เพียงการอ่านค่าการไหลคงที่เพียงครั้งเดียว

ข้อผิดพลาดทั่วไปและต้นทุนการจัดซื้อ

• ละเว้นการดำเนินการที่มีการไหลต่ำ:มิเตอร์ที่เลือกสำหรับอัตราการไหลถ่ายโอนสูงสุดอาจไม่ตรงตามข้อกำหนดด้านความแม่นยำในระหว่างการจ่ายสารช้า
• ประเมินฟองสบู่ต่ำไป:ทดสอบหรือจัดทำเอกสารประสิทธิภาพระหว่างเงื่อนไขการเริ่มต้น การถ่ายโอน และการล้างข้อมูลจริง
• สมมติว่าสแตนเลสมีสุขอนามัยเท่ากัน:ตรวจสอบชุดประกอบและการติดตั้งที่เปียกทั้งหมด
• เปรียบเทียบราคาซื้อเพียงอย่างเดียว:รวมถึงเวลาปิดเครื่อง การปรับเปลี่ยนท่อ การทำความสะอาด การสอบเทียบ การบำรุงรักษาโรเตอร์ และการเข้าถึงการเปลี่ยน มิเตอร์ที่มีต้นทุนต่ำกว่าอาจมีราคาแพงกว่าในการใช้งาน

คำถามที่จะรวมไว้ใน RFQ ของเครื่องวัดการไหล

• ของเหลวและขั้นตอนการผลิต ค่าการนำไฟฟ้าและปริมาณของแข็งหรือก๊าซตามที่เกี่ยวข้อง
• การไหลขั้นต่ำปกติและสูงสุด เส้นผ่านศูนย์กลางท่อภายในและวัสดุ
• อุณหภูมิในการทำงานและ CIP ความดัน สารเคมีทำความสะอาด และความเข้มข้น
• ความแม่นยำ ความสามารถในการทำซ้ำ ขนาดแบทช์ และวิธีการตรวจสอบที่จำเป็น
• การเชื่อมต่อที่ถูกสุขลักษณะ ข้อกำหนดการรับรอง พื้นที่ติดตั้ง และสัญญาณเอาท์พุต

คำถามที่พบบ่อย

มิเตอร์แม่เหล็กไฟฟ้าสามารถวัดไวน์ได้หรือไม่?

ใช่ เมื่อไวน์มีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดการนำไฟฟ้าของเซ็นเซอร์ที่เลือก และชุดตรวจวัดที่สมบูรณ์เหมาะสำหรับการสัมผัสอาหารและทำความสะอาด อย่าอนุมานความเหมาะสมจากคำว่า "ไวน์" เพียงอย่างเดียว

เครื่องวัด Coriolis ดีกว่าสำหรับเบียร์อัดลมเสมอไปหรือไม่?

ไม่ได้ ระบบโบลิทาร์ที่เหมาะสมสามารถจัดการสภาวะก๊าซที่ท้าทายได้ แต่ประสิทธิภาพจะแตกต่างกันไปตามรุ่นและกระบวนการ ยืนยันระบอบการปกครองของก๊าซที่คาดหวังและสภาวะการทดสอบ

มิเตอร์อัลตราโซนิกแบบหนีบสามารถวัดเบียร์ได้หรือไม่

อาจเป็นไปได้ แต่สภาพฟองอากาศและท่ออาจทำให้การวัดเวลาขนส่งที่เชื่อถือได้ น้ำประปาโดยทั่วไปเป็นการประยุกต์ใช้ในโรงเบียร์ที่ตรงไปตรงมามากกว่า

มิเตอร์วัดการไหลของโรงเบียร์ควรได้รับการสอบเทียบบ่อยแค่ไหน?

ไม่มีช่วงเวลาสากล กำหนดความเสี่ยงด้านกระบวนการ ข้อกำหนดด้านคุณภาพ คำแนะนำของผู้ผลิต ประวัติการตรวจวัด และภาระผูกพันด้านกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง

คำแนะนำในการคัดเลือกขั้นสุดท้าย

เริ่มต้นด้วยหน้าที่ของของเหลวและกระบวนการ กำจัดเทคโนโลยีที่ไม่สามารถจัดการกับสภาวะเหล่านั้นได้ จากนั้นเปรียบเทียบความแม่นยำ การออกแบบที่ถูกสุขลักษณะ ข้อกำหนดในการติดตั้ง และต้นทุนการดำเนินงานที่ได้รับการตรวจสอบแล้ว สำหรับโครงการโรงเบียร์หรือโรงกลั่นไวน์ส่ง FlowT ช่วงการไหล รายละเอียดท่อ และข้อกำหนดกระบวนการของคุณสำหรับการตรวจสอบเฉพาะรุ่น สำหรับการสัมผัสเครื่องดื่มโดยตรง โปรดขอเอกสารด้านสุขอนามัยที่เกี่ยวข้องก่อนระบุอุปกรณ์